比賽現場。大渡口區商務委供圖
酸菜魚、吉友魚、同園仔姜魚……大渡口擁有34公里的長江岸線，孕育出無數美食，也成就了各具特色的江湖菜。9月26日，大渡口十大江湖菜評選結果出爐，來自川友耗兒魚的干燒耗兒魚等12道菜(其中兩道分數一致)榜上有名。
本次評選出來的大渡口十大江湖菜，分布在大渡口的大街小巷，美名在外，包括胖砂鍋的砂鍋肥腸、川友耗兒魚的干燒耗兒魚、螺螄王夜啤酒的水煮田螺、同園仔姜魚、吉友知魚苑的吉友魚、跳磴芋兒雞、隆記江湖菜的干燒鯽魚、紅廚食府的酸菜黃燜雞、家和印象大酒樓的折耳根臘八鱔、滿天星江湖菜的酸菜鴨血酥肉湯、十年老店酸菜魚府的酸菜魚、八一有緣鱔段十二道美味佳肴。
據了解，大渡口十大江湖菜評選由大渡口區商務委、區文化旅遊委、區市場監管局、區總工會和九宮廟商圈建設開發有限責任公司等單位聯合主辦，重慶市旅遊學校承辦，由大渡口融媒體中心、大渡口區餐飲商會支持，面向大渡口徵集具有區域辨識度的地道江湖菜。
大渡口十大江湖菜評選自9月12日啟動以來，引起了大家的強烈關注。評審小組從近百家報名餐館中，初選出大渡口十大江湖菜的20道入圍菜品。
9月26日上午，大渡口十大江湖菜的決賽在重慶市旅遊學校舉行。20道入圍菜品的選手在重慶市旅遊學校的中央廚房，一字排開，煎炸蒸煮，熱氣騰騰。
一道道色香味美的菜品，從中央廚房端出來，以最完美的狀態呈現在評委面前。結合這20家入圍餐館的探店視頻，根據入圍菜品的地域性、口味、創意、口碑等多個維度，評委現場綜合打分，評選出大渡口十大江湖菜。
全國餐飲業國家一級評委潘戀表示，本次活動是一次非常成功的評選，評選出來的菜品也很具地方代表性。比如，砂鍋肥腸、干燒耗兒魚、折耳根臘八鱔等，這些都是對地方菜品及飲食文化的深度挖掘，具有義渡文化傳承中的地方特色，在豐富了市民消費的同時，也提升了行業的交流與發展。
重慶江湖菜協會會長曾清華表示，此次活動是對重慶江湖菜的深度挖掘和傳承，活動很有意義，活動從近百道的大渡口江湖菜中，最後評選出12道最能代表大渡口義渡文化特色的地方餐飲美食，非常不容易，對於推動整個重慶江湖菜的融合發展，挖掘江湖菜地方文化特色，有著重要意義。
據悉，9月28日，大渡口還將舉辦「2023大渡口十大江湖菜頒獎儀式」。(林霞)
