以瘦為美的審美風颳了幾十年，仍舊未顯頹勢，反而在養生、自律等觀念的助力下越刮越勇。胖確實不健康，屬於一種慢性代謝疾病。若體重超標，應該及時的減肥。但減肥也應選對方法，不能為達目的不擇手段，這樣減掉的不是肥，而是「命」。
22歲的小張，身高179cm，體重卻足足有230多斤。上了大學後就有減肥的念頭，由於體重基數太大，無法進行劇烈的運動，再加上比較懶，還想要快速減掉肥肉，他選擇了「過午不食」這種減肥方法。
效果明顯，堅持了半年多，瘦了足足40多斤。但是，他來沒來得享受變瘦的喜悅，卻已經躺在了病床上了。
經查，小張長了大大小小700多顆膽結石。結石撐大了他的膽囊，比常人大了一倍多。把密密麻麻的小石頭取出來之後，小張身體不適並沒有緩解，還出現了大便變稀少，腹痛等，持續了好長時間都未緩解。最後不得已，才22歲的他，無奈切除了膽囊。
小張原本比較胖，有暴飲暴食的習慣，這其實已經給這個部位造成了很大的壓力，容易形成小石頭。之後又長期實行過午不食，飲食不規律，腹部長時間處於空腹狀態，影響了膽汁的正常方面，容易形成結晶，誘發這樣問題。據大夫說，減肥者因過午不食而出現這種情況還是比較普遍的，每年都有，男性也有，但以女性居多。
除了這個問題，小張還伴有影響不良，胃黏膜受損等問題，這些都是長期過午不食給他帶來的結果。
過度不食減肥法，是深受減肥者歡迎的一種方法，經久不衰。既不用運動，並且每天還能吃兩頓飯，不至於太餓，並且還有人宣稱過午不食能養生，於是便有了大批受眾。但是過午不食，並不是一種健康的減肥方法，也起不到養生的作用。
現代人的生活模式較過去發生了較大的轉變，過去大家往往吃完晚飯就睡覺了，但現在人普遍睡得比較晚，一天的時間比較長。一頓飯的消化大約需要四個小時，中午吃完飯之後，下午四點五點左右就會餓。
若不吃晚飯，胃部長期處於空空如也的狀態，胃酸分泌會變多，容易損傷胃黏膜。少吃一頓飯，製造出了較大的熱量缺口和營養缺口，雖然會瘦，但也會營養不良，缺乏蛋白質、維生素和礦物質等。這些微量元素一旦缺乏，身體機能就會受損，時間長了，會引發多種嚴重的後果，身體出問題的風險會大大增加。
長期過午不食，情緒和大腦也會受到影響，整個人變得消極，快樂不起來，負面情緒會變多。睡眠質量會下降，骨骼會變得脆弱，代謝會變差，容易變成易胖體質，稍微一吃多，就會反彈等。
養成健康的飲食習慣是身體健康的基礎，什麼是健康的飲食習慣，就是均衡的攝入營養，三餐規律，飲食有節。過午不食這種簡單粗暴的減肥方法，看似有很好的減肥作用，但卻是以傷害身體為代價，不值當！
除了過午不食，還有一些減肥方法，比如不好好吃飯，吃代餐；蘋果酸奶減肥法；21天過度節食減肥法；喝減肥茶減肥法；運動時套上保鮮膜等，都是不健康的減肥方法，會損傷健康。
其實，肥胖主要來源於不健康的飲食方式，若你能夠養健康的飲食方法，做到適度飲食，飲食有節，養成細嚼慢咽、吃七分飽等健康的小習慣，就能慢慢且健康的瘦下來。
