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文|章仕仁
編輯|章仕仁
●○ 前 言 ○●
曾幾何時，陶華碧靠一瓶辣椒醬風靡全球成為「國民女神」，然而如今老乾媽竟然被一個美國辣醬品牌打敗。
更讓人意想不到的是，這個美國品牌潛伏在我國各大超市30年之久，還被大眾一直以為是國貨！
到底是哪個牌子隱藏的如此之深？
而老乾媽為何會連連走向下坡路呢？
①
●○ 老乾媽從無到有 ○●
作為一線國民品牌，「老乾媽」的名頭幾乎是無人不知、無人不曉，它的辣椒醬不僅走向了國內無數個家庭的飯桌，就連國外的遊子也對它趨之若鶩。
它的成功，離不開一個苦命的女人——陶華碧。
陶華碧是老乾媽辣椒醬的創始人，國內外食品品牌眾多，有的是家族企業世代經營，有的是籌集啟動資金自己創業，而陶華碧屬於第三種——在小作坊發現商機。
老乾媽辣椒醬的誕生，居然全憑偶然。
陶華碧出生在窮苦人家，長大後嫁給了一個同樣窮苦的丈夫，兩人生育了兩個兒子。
可沒想到麻生專挑細處斷，小兒子出生沒多久，丈夫就因病去世了，陶華碧為了養家，開始了艱難的賺錢之路。
起初她搭棚子自己做點小生意，之後大家很認可她的手藝，紛紛鼓勵她開飯館，陶華碧攢了一點積蓄，租了一間小門面，自己做大廚，開起了飯館。
一開始飯館的生意很好，可久而久之，陶華碧就發現了問題。
原來，很多食客都不是因為菜好吃才來光顧，而是因為飯桌上免費的辣椒醬！
那是陶華碧在家自己做的，當作搭配的佐餐，家裡最窮的時候，她和兒子全全憑辣椒醬配饅頭度日。
這個發現讓陶華碧大為震驚，同時，她也有了別的想法——專門賣辣醬！
陶華碧敢想敢幹，轉頭關了飯店，租了一個小作坊，辦齊了各項手續，辣椒醬生產工廠就這麼開工了，她秉承著質量第一，火速佔領了辣醬的市場，成為國內「頂流」一般的存在。
隨著銷量越來越好，陶華碧的工廠越做越大，小作坊變成了大企業，員工也越來越多，陶華碧搖身一變成了成功女企業家。
然而，在老乾媽辣椒醬成功之後，她卻迎來了一波黑暗。
②
●○ 經營危機 ○●
原來，因為年紀越來越大，陶華碧動了退休的心思，她把手裡的技術和管理經驗交給兩個兒子，希望他們能把老乾媽發揚光大。
沒想到，兩個兒子一個比一個聰明，最終聰明反被聰明誤，逼得陶華碧不得不重新出山，力挽狂瀾。
陶華碧的大兒子李貴山非常有「雄才大略」，不願意一輩子守著一個辣椒醬做事業，他眼光長遠，立志要打造屬於自己的商業帝國。
然而他總是時運不濟、投資失敗，投資房地產弄了個血本無歸，自己還成了失信人。
陶華碧看著大兒子不爭氣，一時也是無奈，但為了老乾媽公司能夠正常運轉，她只能忍痛和兒子劃分界限，聲明李貴山的一切投資行為都和老乾媽公司無關。
在大兒子的一系列失敗後，陶華碧把目光放在了小兒子身上，沒想到小兒子上任後的行為，才是她的「噩夢」！
小兒子李妙行受命於企業危難之際，母親邁入老年心有餘而力不足，哥哥欠一屁股債影響了老乾媽的企業形象。
他迫切的需要改變這個企業，於是一拍腦門，想出了一個對策。
彼時老乾媽的生產成本高，原料價格也高，產品也比較單一，李妙行沒有想著如何挽回企業的負面形象，也沒有在意市場變化，只關注了成本問題。
他開源節流，大刀闊斧的開始改革，首先就是人力調整。
以前車間一直都是人力工作為主，一方面能解決就業，另一方面人工的手藝更細膩。
他引進了很多機械設備，裁掉員工，雖說省下一筆錢，但是引起了一部分人的不滿。
然而這還只是第一步，接下來的第二步，完全把老乾媽推上了風口浪尖。
原來，李妙行更換了原材料，把以前一直堅持採購的貴州辣椒換成了價格低廉的河南辣椒，這一下子口感就不一樣了。
口感不會騙人，消費者們吃出了老乾媽的不一樣，於是紛紛投訴，口碑一落千丈。
陶華碧眼看自己的產品市場份額越來越低，只能重新出山，然而就在此時，一個外資品牌偷偷驚艷了所有人，讓老乾媽輸得一敗塗地。
③
●○ 外資品牌打入中國辣醬市場 ○●
這個品牌就是美國的味好美！
味好美是美國專業的調味品公司，上個世紀末就已經悄然進入中國，在上海成立了分公司，雖然陣仗不大，但是銷量極好。
在進入中國後，他們首先更換名字，取了中文名「味好美」，力圖從名字上無限貼近國貨，以達到迷惑消費者的目的。
然後，他們又繼續增加新產品，力圖在種類和數量上取勝。
味好美公司原本在美國就有很多調味品產品，番茄醬、孜然粉、黑胡椒粉等產品一應俱全。
他們把一系列產品統統引入中國超市，光從排面上看就整整齊齊，顧客在選購時往往能夠把所有調味品一站式購齊，非常方便。
就這樣，因為進入中國較早，再加上品牌名非常接近國貨、產品種類齊全，味好美在國內賺了個盆滿缽滿。
有人說，味好美的成功是因為剛好趕上老乾媽沒落，其實，這其中的「貓膩」不單單是如此。
或許味好美真的是借了老乾媽失敗的東風，自己乘風而起，但當我們深扒這家公司進入中國市場的歷史，就不難發現，他們是做足了功課的。
正常情況下，外國品牌進入中國市場多多少少都會有些「水土不服」，味好美也不例外，他們在搶佔老乾媽市場之前，甚至自己都沒有辣椒醬這個產品。
因為看到中國市場的辣醬銷量好，他們在美國收購了一個做辣椒醬的小公司，這才有了第一款辣椒醬產品。
然而美國做的辣椒醬只適應他國的口味，國人自然是吃不慣的，於是他們靈機一動，又一個辦法緊隨其後。
味好美做了充足的市場調研，本來想與中國的大型連鎖超市做捆綁，結果發現當年並沒有符合體量的大型商超，在找不到最佳的合作方後，他們開始研究辣椒的口味。
味好美髮現，中國市場的辣椒醬大部分都是四川風味，說起辣味大家第一反應也是四川這個火鍋之都。
然而國內並不是所有省份的消費者都能接受四川辣椒的辣度，所以他們決定，要做出一款甜辣味的辣椒醬，讓更多的消費者能夠接受。
不得不說，這個舉動是成功的，甜辣醬一經問世就好評不斷，辣度大部分人都能接受，銷量一躍而上。
從此之後，味好美彷彿打通了任督二脈，不僅旗下調味品佔據了中國大部分的市場份額，更是在營收上強勢碾壓老乾媽。
據2019年味好美的公司經營報告顯示，他們的年度營收已經是老乾媽的七倍，股東利潤直接超過30億！
其實除了味好美這樣的「偽國貨」，還有很多類似的產品，他們隱藏在各大商超的角落，讓你完全看不出它們的真正國籍。
④
●○ 起底「偽國貨」 ○●
比如說，我們每年春節餐桌上的糖果徐福記，看起來非常廣式，實際上背後居然是瑞士。
再比如說，孩子們愛吃的膨化食品上好佳，無論是包裝還是名字都充滿中國味道，但它的背後卻是菲律賓的公司。
還有知名的日化公司聯合利華，旗下諸多子品牌，清揚、力士、多芬等等，它們充斥在我們的生活中，佔據了洗化類的半壁江山。
最離譜的是中華牙膏，包裝上印著華表和天安門，就連名字都有「中華」兩個字，內里卻是不折不扣的洋貨。
中華牙膏本來屬於上海老牌子，當年因為市場變換，他們想以「市場換技術」來和聯合利華合作。
聯合利華馬上答應，想辦法獲得了中華牙膏的永久租賃權，至此，中華牙膏也成了洋產品。
●○ 結 語 ○●
無論是老乾媽還是味好美，它們的出現其實都是歸結於兩個字——市場。
正是因為市場需要品質上乘的辣椒醬，老乾媽才得以脫穎而出，也正是因為它的內部經營管理不善、不懂得創新，所以才讓一些「偽國貨」有了可乘之機。
如今國貨正在大量崛起，很多瀕臨破產的企業也都在起死回生，我們在揭穿偽國貨真面目的同時，是不是也應該思考如何提升自己的市場競爭力？
關於老乾媽和味好美，你怎麼看呢？
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